ODINS Haithabu
Regional, feinheimisch und lecker - dieses Motto setzt Oliver FIRLA IM ODINS Haithabu konsequent um.
Direkt am Südufer des Ostseefjords Schlei, nur wenige Schritte vom Wikinger Museum, den Wikinger Häusern und dem legendären Verteidigungswall Danewerk entfernt, können Gäste Haus- und Handgemachtes aus ODINS Küche, Backstube und Räucherkammer einkaufen und genießen.
Kontakt und Reservierung
ODINS Haithabu
Haddebyer Chaussee 13
24866 Busdorf
Tel.: 04621/850500
Mail: info@odins-haithabu.de
Öffnungszeiten
Mo.: 08:00 – 22:00 Uhr
Die.: 08:00 – 22:00 Uhr
Mi.: 08:00 – 22:00 Uhr
Do.: 08:00 – 22:00 Uhr
Fr.: 08:00 – 22:00 Uhr
Sa.: 07:00 – 22:00 Uhr
So.: 07:00 – 22:00 Uhr
Unser Menü
- MIT FISCH:
- Dingholzer Zwiebelsüppchen Dörrapfel | Lauch
- Ofenbete auf Ostseesalz gebacken Hopfenvinaigrette | Büffelkäse von Feddersens Farm | Kapernfritter
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Gebratenes Zanderfilet vom Kanalfischer
Steckrübenrisotto | Salz-Zitronen-Schaum | Schnittlauchöl -
Gebratener Mehlbüddl
Vanilleeis vom Hof Geestfrisch | heiße Kirschsauce - VEGETARISCH:
- Dingholzer Zwiebelsüppchen Dörrapfel | Lauch
- Ofenbete auf Ostseesalz gebacken Hopfenvinaigrette | Büffelkäse von Feddersens Farm | Kapernfritter
- Steckrübenrisotto (Vegan) Salz-Zitronen-Schaum | Schnittlauchöl
-
Gebratener Mehlbüddl
Vanilleeis vom Hof Geestfrisch | heiße Kirschsauce
Weinbegleitung
- Met Spritz | ODINS Craftmet | Zitrone | Secco
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Halvard | Weißburgunder & Chardonnay | trocken | Weingut Schwedhelm, Zellertal, Pfalz, Deutschland
Zitrusfrüchte, Aprikose und Birne in der Nase, florale Nuancen. Cremig am Gaumen, feiner Schmelz, milde Säure, salzig-mineralischer Abgang. -
Weißburgunder Steingewann |
trocken | Weingut Hees, Nahe, Deutschland
Schlank, Aromen von Birne und Apfel, saftiger Schmelz, klar und animierend. -
Müller-Thurgau | Riesling &
Scheurebe | weiß | unfiltriert | trocken | Weingut Hees, Nahe, Deutschland Feine Mineralität, exotische Aromen, würzige Note und lebendige Struktur.
Menü-Preis
-
Menü
ohne Weinbegleitung
66,00 €
- zzgl. Weinbegleitung
22,00 €
Vegetarische Alternative nur auf Anfrage möglich