ICHI

ICHI bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im Herzen von Kiel. Japanische Ästhetik trifft auf kreative Küche – mit saisonalen Gerichten aus regionalen Zutaten, von fein komponiertem Sushi bis hin zu fantasievollen warmen Speisen.

ICHI steht für eine traditionelle und zugleich weltoffene japanische Küche, die Ruhe, Präzision und feine Aromatik verbindet. 

Küchenchef Tomihisa Izuta(aus Kyoto) interpretiert klassische japanische Techniken modern und arbeitet dabei mit herausragenden saisonalen Produkten aus Schleswig-Holstein.

Die Menüs im ICHI entstehen aus den besten verfügbaren Zutaten und spiegeln eine Küche wider, die klar, fokussiert und zugleich poetisch ist.

Ein Ort für Gäste, die japanische Esskultur auf höchstem Niveau und in persönlicher Atmosphäre erleben möchten.

Unsere Gastropartner

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Foto: Shuichi Umino
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Foto: Shuichi Umino
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Foto: Shuichi Umino
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Kontakt und Reservierung

ICHI Japanese Fine Dining

Falckstraße 16
24103 Kiel

Tel.: 0431/6966144 
E-Mail: info@ichi-finedining.de

Öffnungszeiten

Mo.: geschlossen
Di.: geschlossen
Mi.: 18:00 – 22:00 Uhr
Do.: 18:00 – 22:00 Uhr 
Fr.: 18:00 – 22:00 Uhr 
Sa.: 18:00 – 22:00 Uhr 
So.: 18:00 – 22:00 Uhr

Reservieren

Unser Menü

  • CHEFS EMPFEHLUNG
  • Auster im Saikyo-Miso-Gratin
    Sanft überbackene Auster | milder, süßlicher Saikyo-Miso
  • Sashimi von der Kieler Lachsforelle
    Fein geschnittene Lachsforelle | Umami-Dashi-Gelee
  • Sushi-Auswahl
    Drei klassische Nigiri-Variationen
  • Rosa gebratene Ente mit Walnuss-Miso Entenbrust | aromatisches Walnuss-Miso
  • Crème Caramel aus schwarzem Zucker Seidiges Karamelldessert | Muscovado-Zucker
  • VEGAN
  • Gemüse-Creme-Kroketten (2 Stück)
    Miso-Demi-Glace-Sauce
  • Dobinmushi
    Klare Suppe mit feinem Gemüsearoma
  • Sushi-Auswahl
    Vier vegane Nigiri  | Yasai-Trüffel-Futomaki
  • Tempura von saisonalem Gemüse
    Knusprig frittiert, leicht und aromatisch
  • Sorbet von saisonalen Früchten

Getränkebegleitung

  • SAKE
  • Kirei |  Hiroshima ‒ Junmai Ginjo |  15 %
  • Shichida |  Saga ‒ Junmai Ginjo |  17 %
  • Kizan |  Nagano ‒ Junmai Ginjo Nama |  15 %
  • Mutemuka BIO |  Kochi ‒ Junmai Ginjo Nama |  17 %
  • Nigori Umeshu |  Wakayama ‒ Umeshu Nigori |  10 %
  • WEIN
  • 2023 Shima de Kamosu Delaware Orange (japanische Rebsorte) | Omishima Minnano Winery, Ehime, Japan, 0,1l
  • 2024 Sauvignon Blanc „Kalk & Kreide “ DAC BIO | Weingut Tement, Südsteiermark, Österreich, 0,1l
  • 2022 Koshu (japanische Rebsorte) | Weingut Schöneberg-Blümlein, Rheingau, Deutschland, 0,1l
  • Amarone della Valpolicella | Weingut Monte Santoccio, Venetien, Italien, 0,1l
  • Gewürztraminer BIO  Clos Windsbuhl | Domaine Zind-Humbrecht, Elsass, Frankreich, 5cl
  • Alkoholfreie Begleitung ebenfalls verfügbar

Menü-Preis & Weinbegleitung

  • 5-Gang-Menü Chefs Empfehlung oder Vegan

89,00 €

  • zzgl. Sake- oder Wein-Begleitung bei der Chefs Empfehlung und der veganen Variante(je 5 Gänge)

59,00 €

  • zzgl. Sake- oder Wein-Begleitung bei der veganen Variante (ohne Suppengang)

49,00 €

  • zzgl. alkoholfreie Begleitung bei der Chefs Empfehlung und der veganen Variante(je5 Gänge)

49,00 €

  • zzgl. alkoholfreie Begleitung bei der veganen Variante(ohne Suppengang)

39,00 €

Vegetarische Menübestellung möglich