Robert Stolz eat.share.live
Genuss am großen Eichentisch - Nehmen Sie Platz im privaten Esszimmer von Spitzenkoch Robert Stolz
Nähe und Distanz sind entscheidende Faktoren in jeder Beziehung. Das spürt man auch an einem kulinarischen Erlebnisabend am Plöner See, wenn Robert Stolz in sein privates Esszimmer mit offener Küche einlädt.
Der Zugang mit Blick in die Töpfe ist ausdrücklich erwünscht, die dabei unausweichlich entstehende Nähe ist außergewöhnlich, die zurückhaltende, höfliche Distanz verfliegt im Nu.
Fast, als sei man privat hier, wie bei Freunden. Und tatsächlich beschreibt der Plöner Spitzenkoch selbst sein durchaus einmaliges Gastrokonzept eat.share.live mit den Worten:
„Ich bin glücklich, wenn meine Gäste am großen Eichentisch an diesem Abend meine Freunde sind.“
Seit Herbst 2018 ist Robert Stolz zurück in Plön. Fest verankert in seinem Haus mit Restaurant am Plöner See und mit einer klaren Vision von purer Küche und einladender Gastlichkeit in privatem Ambiente.
Dabei ist er immer authentisch und nahbar geblieben, ehrlich und echt. Einer, den man gerne zu seinen Freunden zählen würde, selbst wenn es nur für einen Abend ist. Getreu seinem gastronomischen Motto: eat.share.live.
So treffen alle Gäste zur gleichen Uhrzeit ein und nehmen nebeneinander am großen Eichentisch Platz.
Immer donnerstags bis samstags öffnet Robert Stolz die Türen und serviert ein viergängiges Sternstunden-Menü, das an der jeweiligen Jahreszeit ausgerichtet ist.
Nahezu alle Zutaten stammen von regionalen Höfen, Manufakturen und Lieferanten.
Robert Stolz hat ein Faible für den Norden sowie die mittlerweile weltweit als ursprünglich und innovativ bekannte Nordic Cuisine.
Deren Einfluss ist auch in seiner Küche und den Kompositionen seiner Menüs und Gerichte immer wieder spürbar ist.
Dazu setzt er auf eigens ausgewählte Produkte regionaler Partner und komponiert diese im Lauf der Jahreszeiten in visuell und geschmacklich immer wieder neuen Kreationen auf die Teller.
Das Gute daran: Sowohl kulinarische Einsteiger als auch fortgeschrittene Gourmets kommen hier auf ihre Kosten.
Seien Sie dabei, wenn Spitzenkoch Robert Stolz immer donnerstags, freitags und samstags ab 18.00 Uhr die Türen seiner Erlebnis-Gastronomie im privaten Umfeld für Sie öffnet.
Unsere Gastropartner
Kontakt und Reservierung
ROBERT STOLZ eat.share.live
Markt 24
24306 Plön
Tel. 04522/7895295
E-Mail: mail@robertstolz.de
Öffnungszeiten:
Mo.: geschlossen
Di.: geschlossen
Mi.: geschlossen
Do.: um 18:00 Uhr
Fr.: um 18:00 Uhr
Sa.: um 18:00 Uhr
So.: geschlossen
Reservierung erforderlich.
Menü beginnt für alle Gäste um 18:00 Uhr..
Unsere Kochkurse
Unser Menü
- Snack
-
Ziegenkäse von Scellebelle
Petersilien-Linsen | Meerrettich |eingelegte rote Bete -
Champignon-Emmer-Risotto
Haselnüsse | geräucherter Lachs | Ingwer -
Rosa Kalbstafelspitz
Bärlauch-Kapern-Vinaigrette | gerösteter Topinambur -
Karamelleiscreme
Apfelkompott | Rübensirup-Mousse
Getränkebegleitung
- Aperitiv-Auswahl
- Sanddorn-Apfelsaft mit Joghurt
- Quittensaft mit Muskat & Rapsöl
-
Prickelnder Rieslingsaft
Weingut Juliane Eller - Weine
-
2024 Weißburgunder | trocken
Weingut Juliane Eller, Rheinhessen, Deutschland - 2020 Cuvée Gaudenz | Rotwein | trocken Weingut Knipser, Pfalz, Deutschland
- 2024 Königin Victoriaberg | Riesling, Kabinett Weingut Joachim Flick, Rheingau, Deutschland
Menü-Preis
- 4-Gang-Menü inkl. Mineralwasser mit 4 alkoholischen Getränken
99,00 €
- 4-Gang-Menü inkl. Mineralwasser mit 4 alkoholfreien Getränken
89,00 €
Alternativ gibt es vegetarische Varianten zu jedem Gang